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WOCHENKARTE

Vorspeisen

Carpaccio von der Ochsenlende / Pfifferlinge / Wildkräutersalat / Parmesandip
15,00 €


Suppen

Rahmsuppe von Pfifferlingen
8,00 €

Rehconsommé / Pfifferlinge / Grießnocken
8,00 €


Hauptgerichte
Zanderfilet im Kartoffelmantel / Blattspinat / Pfifferlinge
22,00 €

Saiblingfilet / Sommergemüse / Kartoffelstampf
21,00 €

Seeteufel / Gemüse / Pfifferlingsrisotto
24,50 €

Rehnüsschen / Pfifferlinge / Broccoli / Spätzle
26,00 €

Lammrücken / Thymianjus / Ratatouille / Gnocchi
24,00 €

Kalbsfilet / Lembergerjus / gegrilltes Gemüse / Pfifferling-Gröstl
27,00 €


Schwäbische Küche

Ochsenbäckle / Pfifferlinge / Kräuterspätzle
21,00 €

Kalbsnieren / Pommerysenfsoße / Gemüse / Bratkartoffeln
20,50 €

Dieter Schuster's
MENÜ DES MONATS

Carpaccio von der Ochsenlende / Pfifferlinge / Wildkräutersalat / Parmesandip

* * *

Rehconsommé / Pfifferlinge / Grießnocken

* * *

Kalbsfilet / Lembergerjus / gegrilltes Gemüse / Pfifferling-Gröstl

* * *

Erdbeer-Panna Cotta / Erdbeerparfait / Mousse / Früchte

48,00 €

HAUPTKARTE

SUPPEN

Rinderkraftbrühe / Flädle
7,00 €

Tomatencrèmesuppe / Sahnehaube / Croûtons
7,50 €

Champignoncrèmesuppe / Sahnehaube
7,50 €

Rinderkraftbrühe / Maultaschen / geschmelzte Zwiebeln
7,50 €


KALTE & WARME VORSPEISEN

Blattsalate / Joghurtdressing
6,50 €

Blattsalate / Balsamicodressing
6,50 €

Edelfischragout / Spinattagliatelle
17,50 €

Graved Lachs / Dillsenfsoße / kleine Reibekuchen / Salatbouquet
16,50 €


HAUPTGERICHTE

Schweinerückensteak / Trollingerjus / Champignons / hausgemachte Spätzle
18,00 €

Schweinelendchen / Calvadosrahm / feines Gemüse / Herzoginkartoffeln
22,00 €

Filetspitzen / Cognacrahmsoße / grüner Pfeffer / hausgemachte Spätzle
23,50 €

Rumpsteak / Kräuterbutter / Gemüse / Kartoffelküchle
26,50 €

Schwäbischer Zwiebelrostbraten / Trollingerjus / Bratkartoffeln
25,00 €

„Schwabenpfännle“ / verschiedene Filets / Champignonrahmsoße / hausgemachte Spätzle
21,50 €


VEGETARISCHE GERICHTE

Tagliatelle / feines Gemüse / Tomatensoße / Parmesan
16,00 €

Waldpilzragout / Spinatnudeln
16,50 €

Reibekuchen / Tomate / Mozzarella überbacken / feines Gemüse
17,00 €


DESSERTS

Frische Orangen mit Honigschaum überbacken
8,50 €

Mousse au chocolat mit Früchten der Saison
8,50 €

Apfelpfannküchle mit Vanilleeis
8,50 €

Eisdessert mit Beerenauswahl am Tisch flambiert
8,80 €

Dessert des Monats
8,50 €

Verschiedene Käsesorten mit Brot
9,50 €

- Inklusivpreise -

1 = mit Geschmacksverstärker
2 = mit Antioxidationsmittel
3 = mit Konservierungsstoff
4 = geschwärzt
5 = mit Süßungsmittel

Küchenchef  Dieter Schuster empfiehlt:
„ Probieren Sie unbedingt unser regionales Dry-Age-Rindfleisch 
aus dem eigenen Reifeschrank! "

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Erikson Hotel
Hanns-Martin-Schleyer-Str. 8
D-71063 Sindelfingen
Tel.: +49 (0)7031-9350

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Hotelgäste geöffnet

Restaurant & Stüble
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11:30 – 14:00 Uhr
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Freitag & Samstag
Geschlossen

Für Feiern und Tagungen haben wir durchgehend geöffnet. 

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